香菇豆腐丸

香菇豆腐丸的用料

步骤1

豆腐用开水放少许盐汆水2分钟取出压碎，香菇切丁。

步骤2

放入盐、糖、胡椒粉、葱花、橄榄油、麻油、淀粉，1个鸡蛋搅拌，顺时针1个方向搅匀。

步骤3

用勺子在手心团成圆形。

步骤4

锅内烧开水，放入豆腐丸等丸子飘浮起来盛入其他容器。（水煮）

步骤5

团好的丸子沾少许面粉放入油锅煎（油煎丸子，少油）

步骤6

猪蹄汤放入豆腐丸煮1～2分钟即可开吃！或其他青菜汤水煮豆腐丸，烩豆腐丸各种吃法！

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