牛扎糖
牛轧糖，地道的台湾零食。我做的牛轧糖一直深受朋友们喜爱，就分享一下吧。
牛扎糖的做法
步骤1
黄油下不粘锅。最好不粘锅，清洗方便。
步骤2
倒入棉花糖翻炒。注意火不能大。
步骤3
小火搅拌至棉花糖融化。
步骤4
加入奶粉。
步骤5
炒棉花糖同时，花生入烤箱，150度烤8分钟。
步骤6
将烤好花生碎和棉花糖混合。
步骤7
炒好成品放油纸上压扁。切割成需要大小。
步骤8
成品牛扎糖的烹饪技巧
Tips:1.这次是冬天做的，发现相对于夏天有点区别。夏天需要冷藏，方便切割，冬天很容易就冻僵，切割容易蹦碎，建议太硬就微波炉打40秒再切割，很方便。2.奶粉不要放太少，不然太黏太软。
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