黄酒白灼花螺
广式吃法。黄酒比白酒更多一份甜味、柔和，用来白灼花螺既能去异味，还能增甜。
黄酒白灼花螺的做法
步骤1
花螺洗净、葱洗净，切姜片。步骤2
姜片、葱（整颗）放入水中烧开步骤3
下花螺、黄酒，水再次沸腾后5分钟熄火。
步骤4
上桌，酱油+芥末作味碟即可。黄酒白灼花螺的烹饪技巧
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