香煎南瓜饼

香煎南瓜饼的用料

步骤1

蒸熟的南瓜加入白糖压成泥，白糖要全部溶化。

步骤2

倒入糯米粉、澄粉先拌匀，放少许盐（增加甜度，也可以不放）再揉成面团。

步骤3

把面团分成均匀的8小份滚圆，手上要拍些干粉，要不然会粘手。

步骤4

白芝麻里放一小撮黑芝麻拌匀，把南瓜球均匀粘上芝麻，用手轻轻把它压成厚度均匀的饼。

步骤5

每压好一个，都要拿到手上轻轻拍一下，拍掉多余的芝麻，在煎的时候芝麻不会掉满锅。

步骤6

煎锅里倒少许油5一6成热，放入南瓜饼煎至两面金黄色，全程中小火。

步骤7

出锅。

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