糖醋土豆丝---瘦腿餐

突然觉得吃腻了醋溜土豆丝，想换下另外一种口味的，其实糖醋也是不错的做法，味道很特别也很好吃。再一次附上土豆的营养价值：土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的作用。

糖醋土豆丝的用料

土豆一个

盐半勺

糖两勺

醋一汤勺

火麻油三匙羹

糖醋土豆丝的做法

步骤1

土豆刨丝，用水泡10分钟，再换水泡10分钟，之后冲洗放着备用，如果看不懂可以参考我做的醋溜土豆丝菜谱里面有图解。

步骤2

倒入三匙羹的亦舒堂火麻油，热锅，调至中火，倒入准备好的土豆丝，翻炒到土豆开始由浅变深色，放半勺盐，翻炒均匀。再倒入一勺糖，炒匀，再倒入一汤勺的醋和一颗辣椒，炒熟即可。

步骤3

装盘，~拍照~开饭~

糖醋土豆丝的烹饪技巧

1.土豆丝开炒前要泡水两遍，或者更多次，主要是为了能够炒出来的土豆会更脆口，也对想减肥的妹子们有很大的帮助，冲走了大部分的淀粉。 2.用火麻油是富含不饱和脂肪酸，也是对减肥很有帮助，所以选用了。