香肠小卷卷

香肠小卷卷的用料

面粉 500g	温水 280g
酵母 3.5g	香肠

步骤1

取一半温水加酵母搅匀，慢慢倒入面粉，再倒入剩下的一半温水，边倒入边搅拌，然后揉成光滑的面团，封上保鲜膜，放温暖地方（我放在阳台上，用阳光温度，一个半小时就发酵好了）发酵至两倍大，忘记拍照了-_-||。

步骤2

取出面团，排气、揉成光滑面团，分成大小均匀的剂子，搓成细长条，卷在香肠上（香肠可以用整根，大的香肠切开就好）。

步骤3

依次做好全部，锅内倒入足量水，蒸帘上刷油防粘或者放浸湿的纱布，放上卷卷，盖上盖醒发20分钟。

步骤4

这是20分钟后的。

步骤5

开火开始蒸卷卷，先大火后转中火蒸20分钟，不要急着揭盖，再虚蒸5分钟。

步骤6

挺好吧！(^_^)

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