茴香罗非鱼

步骤1

所有材料准备好。切好放置一边待用。罗非鱼两面用刀划开小口。抹盐。茴香洗净切小段，部分放置与肚里。

步骤2

1，热锅放油。油热后放入姜 花椒 爆香。2，香味出来以后 放豆瓣酱继续爆香，颜色变红以后，火锅老油入锅。 3，加水适量（淹没一半鱼身）水开后 放入罗非鱼，小火慢慢烹饪。4，大葱（斜刀）入锅，茴香入锅。调味（盐 红烧酱油 老抽 料酒）熬香待鱼熟透 出锅前少许醋，可使鱼肉鲜嫩。5，盛盘！