奶香红茶小饼干

天气渐渐凉了，一份刚出炉的红茶小饼干再配一杯浓香的热奶茶，让平日里繁忙的生活在周末变的更加惬意～～

奶香红茶小饼干的用料

低筋面粉 145g

鸡蛋 1个

奶粉 15g

幼砂糖 45g

黄油 100g

红茶 4g

奶香红茶小饼干的做法

步骤1

将黄油在室内软化后用打蛋器打至顺滑

步骤2

之后加入幼砂糖，用打蛋器打发至蓬松，颜色发白体积变大

步骤3

加入蛋黄，继续搅拌至完全均匀

步骤4

筛入低筋面粉和奶粉，并加入红茶末

步骤5

搅拌均匀后放冰箱冷藏15分钟

步骤6

将较硬的面团取出后搓成圆柱或长方体，包上保鲜膜放到冰箱冷冻1小时

步骤7

将已冻硬的面团切成0.7cm左右的厚片或用模子压出自己喜欢的形状

步骤8

烤箱预热180度，中层烤15分钟即可～

奶香红茶小饼干的烹饪技巧

*如果没有幼砂糖可以用普通砂糖代替 *冷藏15分钟只是为了好整型，如果整形后面团又变的过软可以再冷藏十五分钟后再稍做整型后再冷冻，以免冷冻时面团被压变形 *饼干放入烤盘内时不要相互离的太近 *喜欢吃甜食的同学可以再切之前在面团表面滚上一层砂糖再切片 *如果饼干已切好但烤箱还没预热好最好先放进冰箱，烘烤时再取出 *每个烤箱的温度都有所不同，烤的时候要注意观察，烤到合适状态即可出炉咯～～