红烧鸡翅

步骤1

将鸡翅洗净浸泡出血水～控干～在鸡翅上切出十一口（容易入味）～加上盐腌制半个小时左右（重口味的朋友可以多加点盐～）

步骤2

干锅热油（油不需要太多～我忘了鸡翅会出油的）～先放入鸡翅中火煎五分钟左右～关火～翻面～继续煎到两面金黄（记得煎鸡翅的时候要转转锅～煎均匀）

步骤3

加入少量的老抽（加多了颜色太深）生抽适量～（因为鸡翅之前已经用盐腌制过的～所以～调料要适量的加）少许清水～放入姜片～翻炒均匀盖上盖子～十分钟左右转小火闷五分钟收汁～关火～不要打开～闷上几分钟～撒上葱花～出锅……完成（关火前记得看看鸡翅～小心烧焦哦）