凉拌千层肚

本来想烫火锅的，可是没人响应我！索性就凉拌了。用的是川椒二荆条没加小米辣其实对于四川人的话应该并不辣

凉拌千层肚的用料

步骤1

小葱，香菜切段，备好蒜蓉，二荆条切小段，千层肚改刀成10厘米左右

步骤2

锅里烧水，待水开的时候放点料酒小葱姜片进去，再放入千层肚汆烫至水再次煮开，捞起千层肚过凉

步骤3

把盐、味精、花椒粉、酱油、醋、小葱、香菜放入容器内，把千层肚放上；另一边热锅冷油下入二荆条爆香，把二荆条段连同热油一同倒入容器内凉拌好就可以吃了

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