大蒜胡椒虾
这道菜是泰式菜肴，用彩色胡椒粒和鱼露调色、味更纯。
大蒜胡椒虾的做法
步骤1
将对虾去头、虾线，剥壳时留尾部，为更快入味将虾背中间剖开。
步骤2
香菜切丁、大蒜切末，备胡椒粒（彩色胡椒更好）
步骤3
热锅6成油温入大蒜末，香菜根丁，胡椒粒炸香。
步骤4
大蒜末呈金黄色时加入鱼露、白胡椒粉、砂糖调味。
步骤5
倒入处理好的虾翻炒至变色熟了撒入香菜叶丁装盘。大蒜胡椒虾的烹饪技巧
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