超简单电饭煲蛋糕！的正宗做法、牛奶、鸡蛋、面粉、糖、油、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

超简单电饭煲蛋糕！的用料

牛奶 450g

鸡蛋四个

面粉适量

糖 120g

油适量

超简单电饭煲蛋糕！的做法

步骤1

首先准备两个无水无油的大碗，然后四个鸡蛋蛋清分离，一个碗装蛋黄一个碗装蛋清

步骤2

那么就开始做蛋黄糊啦！（很多人都是先打好蛋清但是时间长了蛋清会垮掉）蛋黄加牛奶糖打好（也可以用甜牛奶直接代替那样奶腥味不浓且不用加糖）打好后加面粉（用筛子晒一下面糊就不会有结块，怕麻烦可省略这一步），搅拌成面糊不要太稀不要太硬把握好量，这样香香的面糊就做好啦（不推荐面糊里还加油或者其他的感觉那样不香很腻）

步骤3

那么现在就开始打蛋清了，蛋清放糖要分三次放糖，我是用三根筷子打的，打大概十分钟蛋清泡沫变细腻时加第一次20克糖

步骤4

继续打，大概二十分钟后蛋清能划出痕迹，加第二次，20克糖

步骤5

这时候就要把电饭煲内壁抹上一层薄薄的油进行预热了

步骤6

打好的蛋清分两次倒进面糊里第一次到一半，进行搅拌，切记一定不要划圈搅拌要上下搅拌，搅拌后放另一半蛋清，把面糊调好

步骤7

电饭煲也预热好了，把面糊倒进去，震荡一下把气泡震出来，盖好盖子按到煮饭

步骤8

等它调到保温时不要拔电开盖，用一条湿毛巾捂住出气口二十分钟，之后再摁倒煮饭键，保温后再湿毛巾捂住闷二十分钟，那样香喷喷的蛋糕就出来啦！

超简单电饭煲蛋糕！

超简单电饭煲蛋糕！的用料

超简单电饭煲蛋糕！的做法

超简单电饭煲蛋糕！的烹饪技巧