水煮牛肉

水煮牛肉的用料

步骤1

把牛肉洗净横切薄片、放生粉、生抽、花生油、料酒抓腌一下备用

步骤2

把黄豆芽、娃娃菜放开水了汆熟、沥干水、放在大碗里面

步骤3

把腌好的牛肉放热油锅快速翻炒、见到牛肉转色后铺在黄豆芽和娃娃菜上面

步骤4

热锅放少许油、爆香花椒、加蒜头、干辣椒、豆瓣酱翻炒、加水、熬开后倒入大碗里、再加一层辣椒面、葱段和芫茜铺在大碗上

步骤5

锅洗干净后放入一大勺花生油、烧热后、倒入葱段和芫茜上面、用筷子搅匀即可

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