西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋的用料

步骤1

选好西红柿改刀切块。

步骤2

打好鸡蛋放入少量葱花和小半勺盐，打成蛋液。

步骤3

起锅开火，倒入油，油温烧至微有青烟倒入鸡蛋翻炒，炒至金黄后出锅，炒鸡蛋时有一点要注意，油稍微多一点，晃一晃锅，使油的覆盖面积大点，炒鸡蛋的时候不粘锅。

步骤4

锅内加入少量油，倒入西红柿，放入一勺糖（平时吃饭的勺），半勺盐（小料勺），炒至西红柿微微下汤，倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。不用加味精。

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