山楂果脯

山楂果脯的用料

山楂 600g	糖 60g
盐一勺

步骤1

山楂洗干净，用刀把山楂两端切掉，用筷子从山楂一端用力穿过去，山楂核就被去掉了。

步骤2

去掉核的山楂放在清水中，加一勺盐（帮山楂固色），泡30分钟。

步骤3

锅中放凉水，倒入山楂，中火开始煮，煮开后倒入30g糖，山楂煮到微微发胖就捞出来，时间不要太长，山楂会煮烂。

步骤4

再把30g糖和山楂拌均匀，放微波炉高火转9-10分钟

最后一步，我用的是玻璃碗，铺一层山楂撒一层糖。山楂不宜煮的太过，不然山楂会不成形，也不宜煮的时间过短，这样微波炉加热时会糊

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