赣南棉花糕
赣南棉花糕的做法
步骤1
将晚米浸泡6小时，用清水清洗沥干，加水，磨浆、挤干。步骤2
取1/10加水熬成稀浆，冷却后与湿粉团擦搓。步骤3
加入蛋清，苏打粉拌匀，将兑好的糕浆匀入磨具内蒸12分钟即成。赣南棉花糕的烹饪技巧
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- 句 陶弼
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