锅巴鸡
没什么故事 就是喜欢吃而已
锅巴鸡的做法
步骤1
准备的材料
步骤2
鸡 土豆 剁成块步骤3
和面擀锅巴
步骤4
鸡肉汆水
步骤5
热锅凉油下白糖熬糖色
步骤6
熬成这样就可以下鸡肉了
步骤7
如果没上色就加入酱油 我的色上来了就没加
步骤8
色上了加入土豆 盐 鸡精 胡椒粉 葱 姜 花椒 干辣椒段 翻炒几下 加水
步骤9
待水开后 贴入锅巴 加盖闷3分钟
步骤10
把锅巴起掉和鸡肉一起翻炒
步骤11
最后收汁出锅 锅巴鸡就做好了。锅巴鸡的烹饪技巧
擀锅巴的时候忘记拍了 没什么要求 和点面擀成片 拿刀切块就行了
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