小孩子的第一块点心-----鸡蛋小饼

步骤1

软化的黄油中混入以上材料中的白砂糖、盐搅拌，然后把鸡蛋黄一个一个打进去搅拌，之后添加香草精再轻轻搅拌。

步骤2

在第一步骤的容器中，筛入以上材料中的低筋面粉、玉米粉、小苏打粉，可以用橡皮刮刀搅拌(没有的话勺子、铲子都可以），再倒入牛奶轻轻搅拌。筛的时候轻轻的，会有一些粉飞出来的，很正常。

步骤3

将第二步骤搅拌好的面团（如果不是常温下软化的黄油，而是隔热软化的，面团就会有点稀）装入裱花袋中，套上圆形的裱花嘴。在正好家里的一次性裱花袋用完了，我就用这个针筒式的裱花嘴，不太好用而且易浪费。建议最好用布袋或者一次性的裱花袋。

步骤4

烤盘中垫上烤盘纸，刷一层油，用裱花袋在烤盘上挤出小圆形，烤箱170-180预热10分钟，放入烤盘烤约15-20分钟。

步骤5

美味的鸡蛋小饼出炉了。