豆果菁选酱油试用之红烧大排

这是我从小吃到大的大排做法，外婆传下来的做法。每次做红烧大排和红烧肉，都能感觉倒是熟悉的味道，好像外婆在身边一样。据说乡愁，不外乎是思念家乡的味道，那么如果能够传承下逝去的亲人的味道，也许是最好的怀念方式吧。本来今天就想做大排，正好收到了菁选酱油，本还在纠结当它生抽还是老抽，尝了一下觉得像生抽，还想着如果不行等下再加些老抽弥补，结果非常出色！作为酷爱浓油赤酱、每周都要做红烧的上海人来说，这实在是一款完美的酱油！