当归红枣蒸鸡汤

当归红枣蒸鸡汤的用料

步骤1

土鸡洗净清理干净，去鸡头鸡屁股。

步骤2

烧一锅开水，把处理好的土鸡放进去焯烫后捞出冲洗干净。

步骤3

把红枣和当归洗净后放进清水中略浸泡。

步骤4

处理好的土鸡放进砂锅中，加入清水，红枣，当归，姜片和小葱。

步骤5

入蒸箱，100度，蒸肉档，2小时。或入蒸锅，大火蒸至锅边冒气后转中火蒸3－4小时。

步骤6

待鸡肉蒸至熟烂后撒上枸杞，加盐调味后再蒸5分钟即可。

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