蔓越莓司康

蔓越莓司康的用料

步骤1

低粉、泡打粉、糖粉、盐混合均匀后，过筛置于一大盆中。

步骤2

黄油室温软化后切成小粒，将黄油置于面粉盆中。

步骤3

用手搓匀成粉末状，加入蛋液，加入牛奶。

步骤4

加入蔓越莓干，揉成均匀的面团，包上保鲜膜，置于冰箱冷藏20-40分钟，使面团松驰。

步骤5

将冷藏后的面团取出，擀成0.6-0.8CM的厚片，用模具按压出花形，剩余的面团可重新揉合后擀开再按，直到用完所有的面团。

步骤6

烤盘刷油，将生坏置于烤盘上，摆放整齐，中间留空隙，表面刷上全蛋液。

步骤7

烤箱预热，中层，上下火，200度，烤制15分钟左右即可。

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