波兰煮鱼

波兰煮鱼的用料

步骤1

往桂鱼肉上撒一些盐和胡椒粉，再倒上少量白兰地，腌制10分钟左右。

步骤2

然后把胡萝卜、芹菜、洋葱、放上几片香叶在锅里煮。

步骤3

把腌好的鱼片成片，入水煮一到两分钟，之后放入盘中备用。

步骤4

小火炒黄油，炒热后放入洋葱沫炒香，然后放入芹菜沫，胡萝卜沫，再倒入白葡萄酒炒香。加入熟鸡蛋沫。

步骤5

最后加入盐，胡椒粉，白兰地，鸡粉，炒到黄油起大泡后出锅。

步骤6

炒好的酱浇到鱼肉上，最后在顶部挤上几滴柠檬汁去腥。

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