炒米粉干

炒米粉干的用料

步骤1

准备原材料，粉干用冷水浸泡半小时，包菜洗干净切丝，肉洗净切丝

步骤2

肉丝中加入蚝油，黄酒，淀粉，色拉油，搅拌均匀，腌制15分钟

步骤3

锅里烧热水，水开后放入粉干，烫至微软后即可捞出，将粉干过凉水，控干水分，备用。在热水里烫不要超过1分钟

步骤4

锅里倒油，油热后加入包菜丝翻炒，菜丝软化后加入肉丝继续翻炒，肉丝变色后加入控干水分的粉干，加酱油，味精，略微翻炒后即可起锅

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