甜品屋里的人气甜品——爽嫩幼滑的法式天使布丁（消灭淡奶油的超

法式布丁的用料

步骤1

把细砂糖和冷水放入锅里开中小火煮，边煮边搅拌，煮至糖液呈琥珀色关火，将熬好的焦糖液趁热倒入准备好的布丁瓶里。

步骤2

牛奶和糖加入锅中，开小火加热到砂糖溶化。

步骤3

蛋清用打蛋器打散，煮好的牛奶慢慢倒入打好的蛋清中，边倒边搅混合均匀。

步骤4

将混合的液体过筛，加入鲜奶油混合均匀成为布丁液。

步骤5

将布丁液倒入布丁瓶中，再放入注入2cm深热水的烤盘内。

步骤6

烤箱预热150度水浴大约烤45分钟，出炉后放凉后入冰箱冷却。（冷却后表面也可以装饰水果）

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