紫薯泥烤布丁

紫薯是我很喜欢的食物之一，除了因为多吃粗粮有益健康，我还很喜欢它的颜色。看上去让人心情很好，食欲也大增了呢。

紫薯泥烤布丁的用料

步骤1

紫薯上锅蒸熟

步骤2

用勺子碾压成泥，过筛

步骤3

锅中放一小块黄油融化，放入紫薯泥，加少许糖，搅拌均匀

步骤4

将拌匀的紫薯泥铺在烤碗里，用勺子压实，放上几颗葡萄干

步骤5

锅中倒入牛奶加热，放少许糖融化

步骤6

蛋黄调匀，加入适量淡奶油

步骤7

待锅中牛奶稍稍冷却，倒入蛋黄中，搅拌均匀，过筛

步骤8

将过滤好的布丁液倒入烤碗中，不要加满，8分满左右

步骤9

放入烤箱，150度25分钟左右（根据自己烤箱情况设定）烤到布丁表面微微上色即可

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