酸菜鱼

步骤1

1.把鱼切片，懒人可以叫卖鱼老板帮忙切好，记得让他切薄点。洗干净后加入蛋清和生粉，蛋清分两次放，混匀即可。 2.去超市买一包酸菜鱼调料包。3.锅内放100克油，滚了之后加入酸菜，炒至出香味后放辣椒调料包，翻炒几下，加入刚好淹没住鱼片的水量，水煮开后放入鱼片，3-5分钟起锅。【可以在最后的时候加入豆芽，黄瓜片之类的，味道更佳】