青椒猪肚炒面

查看“家常炒面”后，尝试此种炒面。大家可搜索“家常炒面”，收藏最多的那份菜谱！难度不大，菜鸟小弟第一次试做。

青椒猪肚炒面的用料

步骤1

炒一小份“青椒爆猪肚”，青椒稍晚放入，保证色泽，起锅备用；

步骤2

①水开锅后放细圆面条煮至七八成熟，面条需有一定硬度；②捞起面条过冷水控干，加入适量食用油、酱油和耗油拌匀；③平锅加热，倒油，放面条铺开，用锅铲和筷子翻炒，水份稍炒干，加入少许食盐调味（勿放多）；

步骤3

放入前期炒好的“青椒爆猪肚”，拌至均匀，起锅装盘。

青椒基本过两道，炒时需要注意色泽；总用油量需控制，炒面时尽量少粘锅；配菜可灵活变动，选择已经喜欢的；香油可选。

随便看

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