简单焖排骨

排骨一直很独爱，经常煮不同的搭配，今天试了个前无的先例，只有简单的辅料。一样很美味，最主要是简单到不能再简单了。嘻嘻。此道菜我是没放油，因为煮到最后排骨会有不少油的～～

简单焖排骨的用料

排骨一条	冰糖、盐、蚝油、酱油、鱼露、鸡粉少量

步骤1

放少量冰糖加少量的水慢慢煮融化成糖浆。

步骤2

然后例入排骨翻炒均匀裹上冰糖浆，微微煮上一二分钟，记得要多翻炒，否则会糊掉哟。

步骤3

接着加入蚝油，鱼露，酱油，盐少量炒二下加入差不多没过排骨的水，大火煮开二分钟，开始中火慢慢等熬收汁，差不多干水份了加入少量鸡粉翻炒一会。

步骤4

没什么汁了，就差不多可以起锅上盘了。

煮冰糖时要注意火候，切记勿太急。

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