香辣水煮肉片

香辣水煮肉片的用料

步骤1

将肉切成1.5厘米左右的薄片放入碗中加入料酒酱油盐鸡精也可以适当加点耗油放入冰箱冷藏入味一小时

步骤2

锅内倒油烧至五分热倒入豆芽金针磨卷心菜翻炒炒至断生后加入水大火煮五分钟捞出放入碗中

步骤3

锅内放油加入郫县酱（这里油可以适当多加些郫县酱比较吸油）小火炒出红油注意油温别让酱糊了加入适量水待水烧开将事先腌好的肉下锅开锅后五六分钟即可将汤和肉倒入装豆芽的碗中

步骤4

将辣椒切碎和花椒麻椒放入碗中铺平个人觉得麻椒可以多放点这样吃着既麻又辣感觉不错

步骤5

最后一步也是最关键的锅内放油将油烧至八成热迅速倒入碗中

随便看

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