芒果奶酪的正宗做法、大台芒、雀巢淡奶、椰浆、鲜牛奶、鱼胶片、糖怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

芒果奶酪

爱芒果的女儿，也爱甜品，自从吃过一次芒果奶酪这个甜品已然是我家的常客，眼看秋天就要来了，赶快做一次吧，说不定又要等到来年芒果上市才能享用了…

芒果奶酪的用料

大台芒 1只

雀巢淡奶 1合250g

椰浆 1盒200g

鲜牛奶 800g

鱼胶片 4篇

糖适量

芒果奶酪的做法

步骤1

准备洗净的小牛奶瓶，萌萌哒

步骤2

奶酪原材料，根据自己喜欢的口味加牛奶的量，喜欢浓郁的牛奶和淡奶的比例可以2：1，喜欢清淡的牛奶可以多放点，糖也是如此，不过个人认为不要太甜更好吃

步骤3

鱼胶片3片放入冷水浸软，切记只能冷水

步骤4

牛奶、淡奶、椰浆锅微加热，椰浆根据自己口味可加可不加

步骤5

微开加入鱼胶片，搅拌至完全融化关火

步骤6

将烧好的奶装入小瓶8分满

步骤7

冷却后入冰箱冷藏2-3小时，至基本凝固

步骤8

2-3小时后，开始准备芒果酱

步骤9

切四分之一芒果粒待用装饰

步骤10

其他剩余的芒果打成泥

步骤11

开小火放入适量的糖，和一片软化的鱼胶片起凝固作用，微开即可

步骤12

芒果酱，芒果粒准备好后奶酪也凝固了

步骤13

先铺芒果酱

步骤14

撒上芒果粒

步骤15

大批量完成进冰箱冷藏凝固，随吃随取

步骤16

多出两个大的，没有芒果粒了

步骤17

撒上奥利奥碎末，一样好吃！全部完成！慢慢享用！