零失败-蒜香烤排骨

弟弟刘哈哈，妹妹葛嘻嘻来我家玩，姐姐陈呵呵露一手～ 2020年3月4日更新抗疫在家，想着各种法子给自己打牙祭，不是看着豆果的美食记录，都忘记自己初出茅庐，震惊饭桌的一道菜。排骨有着天然的脂香，非常简单，可以说只要控制好时间别烤焦了，味道就很惊艳～

蒜香烤排骨的用料

猪排骨一根

耗油三勺

盐一点点盐

生抽 4勺

料酒 5勺

白糖很少一点点

大蒜 1.5～2颗

孜然半勺

蒜香烤排骨的做法

步骤1

排骨清水洗干净，溧水！

步骤2

蒜去皮，水冲洗后，用捣蒜器啪啪两下就变蒜蓉了

步骤3

蒜蓉拌上耗油，生抽，盐，点点糖～最后放多一点料酒，拌好！（蚝油，生抽，料酒可以根据自己口味多放一点）

步骤4

溧干水的排骨，将排骨上的肉划开几刀，好入味！

步骤5

完成以上步骤以后，给排骨用牙签或者钉肉器戳洞，越多越好，这样才入味！

步骤6

排骨涂上做好的调料！让排骨在调料里泡个澡～隔一小时翻边按摩！（腌2-3小时）你要相信。现在辛苦的付出，排骨会用极品的味道报答你～（没空按摩就多腌1-2小时）腌一晚上都是可以的。

步骤7

最后一步，烤箱预热210度5分钟。烤盘先垫上锡纸，再放上排骨，一定要垫锡纸，不然吃完洗碗你会很痛苦。进烤箱，210度30分钟～香喷喷的蒜蓉烤排骨出炉了!么么香呀～（根据自己烤箱的脾气来，注意别烤焦啦）