糖水黄桃

我家的土豆先森超爱吃黄桃罐头，去年本想做的，可是卖黄桃的寥寥无几，价格还很贵，最近却在早市发现很多卖黄桃的，索性赶在2.5一斤时买了很多，做了几瓶糖水黄桃，味道与口感都得到了土豆先森的赞扬与肯定，直接吃或者拌在自制酸奶中都是不错的选择，料足味美，外面可买不到哦，做起来相当简单！原方来自“小狐狸君君” ，感谢分享！

糖水黄桃的用料

黄桃（去皮去核后） 844克

开水 343克

冰糖 69克

盐一小撮

柠檬汁少许

糖水黄桃的做法

步骤1

黄桃洗净，去皮去核，切块儿

步骤2

不锈钢锅中加入黄桃块儿，冰糖，开水，盐，大火煮开转小火煮15分钟。

步骤3

煮至黄桃块儿变软和透明，加人少许柠檬汁，搅拌均匀。

步骤4

趁热倒入消毒好的玻璃瓶中，拧紧瓶盖，倒扣至冷却，放入冰箱冷藏保存。

步骤5

吃时用干净的勺盛出即可。

糖水黄桃的烹饪技巧

1.黄桃挑选软硬适中的较好，切块儿时，注意个头大小适中，太大太小都不好。 2.玻璃瓶的消毒：洗净，瓶口朝下放入烤箱烤网上，上下火，100℃，15分钟。 3.柠檬汁加入后，味道和保存都会更好，我没有就没加，最好加上。 4.此方量成品：710克玻璃瓶两瓶。 5.做好的糖水黄桃冷藏一晚后，味道更佳。 6.最好在一周内食用完。 7.玻璃瓶请选用质量佳的耐高温瓶子。 8.熬完糖水黄桃后的锅壁还粘有不少糖分，加入开水会更易清洗。