海鲜金砖豆腐

这星期很少在家吃饭，昨天兴起做了一盘金砖豆腐，秋天多吃豆腐能降燥，北京干燥的天儿初现端倪，又快到了让人全身上下每个汗毛眼儿都感觉紧绷的季节~豆腐生津润燥、还有抗氧化的功效，搭配海鲜和各种菇类，营养又好吃~今天七夕有空回家吃饭的话，就试试这道菜吧，一把时蔬、几块豆腐，心意全在里面了~大家节日快乐~

海鲜金砖豆腐的用料

北豆腐

鲜虾（虾仁）

香菇

草菇

青椒

洋葱

西红柿

淀粉

盐

糖

黄酒

葱花

红辣椒

食用油

香油

海鲜金砖豆腐的做法

步骤1

准备好各类食材。

步骤2

将青椒、香菇、草菇、番茄、洋葱洗净，切成大小均匀的丁状。鲜虾剥壳去虾线备用。

步骤3

北豆腐一盒，取出后等分成5—6块，六面均匀的裹上淀粉。

步骤4

平底锅加热，倒入食用油，将豆腐放入锅中中小火煎制。

步骤5

及时翻面，待豆腐表皮呈金黄色有脆壳时取出放入盘中。

步骤6

另起锅，倒入食用油，将葱花、红辣椒粒炒香。

步骤7

放入洋葱、青椒大火翻炒。

步骤8

再下入提前焯过水的香菇、草菇和虾仁翻炒，最后放入西红柿，加入盐、糖、少许黄酒。

步骤9

快速翻炒均匀后，放少许水淀粉勾汁，出锅前淋少许香油。

步骤10

将海鲜蔬菜浇在豆腐上，盛盘稍作装饰即可。