糖醋排骨
糖醋排骨的做法
步骤1
排骨焯水，煮25分钟，捞出，肉水留用。步骤2
放入生抽，老抽，盐，料酒，香醋，腌制排骨20分钟。步骤3
锅内放油，比平时的油多一点，烧热，放入腌制好的排骨，炸成金黄色，再捞出。步骤4
平底锅放油少许，放入生姜，葱段，腌制的酱油醋汁倒入少许，炒出香味后放入排骨，翻炒2分钟，放糖，再加少许香醋，加水小火煮8到10分钟，再大火收汁。步骤5
装盘，放芝麻，葱花，完成！糖醋排骨的烹饪技巧
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