李宗盛私房爸爸面

步骤1

Chef Steven's pasta dough-500g小麥粉或（00）特級意大利面粉，4粒雞蛋（大小均勻），5湯匙特級橄欖油，適度鹽，胡椒。揉至不黏手後，置於冰箱醒發24小時。

步骤2

将辣味的萨拉米肠切丁进行翻炒，加入洋葱丁炒至焦糖化，最后加入圣女果继续翻炒。

步骤3

依次放入黑橄榄、白酒、意大利综合香料，最后加入番茄汁进行收汁。

步骤4

放些苹果丁用来提升口感，汁水收干后就可以装盘了。