秘制炒烤牛肉土豆条

秘制炒烤牛肉土豆条的用料

步骤1

牛肉，土豆切条，筷子粗细。牛肉用生抽，料酒，蛋清，淀粉拌匀腌制30分钟以上，土豆条入沸水中煮七成熟后放热油锅中煎熟备用。

步骤2

腌制好的牛肉放入油锅中煎制金黄后捞出备用。

步骤3

热油全部倒出，将葱姜蒜干红椒入油锅小火爆香，迅速倒入煎好的牛肉条土豆条翻炒片刻，最后加少许盐，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉继续翻炒，出锅后加香菜点缀。

步骤4

出锅装盘！

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