美味家常大虾的正宗做法、活虾、盐、料酒、白糖、葱花、蒜怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

家常大虾的用料

活虾 500g

盐两勺

料酒两勺

白糖一勺

葱花少许

蒜少许

家常大虾的做法

步骤1

虾挑线头可去可不去我是去了去了后壳特别好剥但注意去头时不要扎手

步骤2

没有照相同志们意会即可将虾洗净控水后加入料酒盐根据个人口味可以稍多或稍少倒入姜粉姜粉可先倒入手中 3-5g即可多了可能会有别的味道主要是去腥

步骤3

加入调料后要保证每个虾腌制的都要用筷子搅拌均匀腌制时间不用太长因为如果你已经去头是非常好入味的 10分钟即可

步骤4

做锅倒油油热放入葱（切大块没关系）蒜（蒜大概拍两颗就够了）炒出香味此时火不用太大

步骤5

腌制好的虾倒入锅中翻炒变成红色后加蚝油一平铲即可腌制时放的盐少可在放入一勺盐放得多的就不要放盐了翻炒变色后加入白糖一至二勺我在这儿说的勺子都是调味品用的小勺啊大家

步骤6

放入糖后开大火收汁翻炒三分钟将汁收到差不多即可只照了做完的照片好吃又好做关键还好看

步骤7

ps 买虾时可看眼睛眼睛突出且完整的就是新鲜的虾我没做过活虾的感觉不知从何下手家小区里的超市卖虾特别便宜 35一斤还很新鲜所以这两天天天做虾吃