水煮肉片

水煮肉片的用料

步骤1

小火炒麻椒，后放辣椒

步骤2

加入豆瓣酱炒香千万小火要不然容易糊，然后放水煮鱼料，翻炒几下加水

步骤3

水沸，放肉煮熟，连汤到入之前烫好的青菜腕里就OK了，ps如果放干辣椒的，把辣椒直接放在煮好的肉上面，另起锅油热，直接浇在辣椒上就OK

我最喜欢做的就是水煮肉片因为太简单了，而且同样的料把肉换成鱼就变成美味的水煮鱼了。ps我这次买的是吃火锅的那种肉片，还是因为懒吗！如果亲们自己买肉切的话千万记住，一个蛋清和淀粉混成乳状的肉放进碗里裹好后直接下入锅里，鱼也一样就真的和饭店的一样了，特别嫩

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