清炒羊角豆

初来新加坡时，看着这个毛茸茸的什么东西，可以吃吗？勇敢尝试后，还挺好吃的，不过有股怪味，我可以接受，不知道，亲们可以接受不？补肾圣品啊！原来我们国内也有种植买卖的，我以前怎么没看到过呢？

清炒羊角豆的用料

羊角豆一包

盐，味精，胡椒粉，醋，料酒适量

步骤1

将羊角豆洗干净，锅中加水，煮，两三分钟，加少量油盐，可使羊角豆保持翠绿

步骤2

煮好的羊角豆捞出，过冷水，然后切成丁

步骤3

开火，锅烧热后倒油，油热后加入葱姜蒜，吃辣的小伙伴，可以加干辣椒，爆香，后加入羊角豆翻炒

步骤4

炒出羊角豆的精华，黏液后，加入调料，料酒，醋，胡椒粉，翻炒均匀，如果太干可以少加一点点儿水进去，煮开后加入味精，盐，调味，出锅！

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