白切肉

步骤1

五花肉洗净，放入锅内，放几片生姜，倒点料酒，放冷水没过肉，开火煮至用筷子可以穿过最厚的肉即可。

步骤2

在煮肉的过程中，可以准备调料了，所有配料洗净备用。生姜大蒜切成末，朝天椒切成小圈，香菜切成小段，全部放入小碗内。辣椒可根据个人喜好多放或不放。

步骤3

把煮好的五花肉拿出来放凉备用。开火把锅烧热，倒入食用油加热，油热后泼入放置配料的小碗内，然后倒入美味鲜，搅拌均匀，配料完成。最后把放凉的五花肉切成很薄的小片，装盘即可。大功告成，现在可以开始享受美味了。