面包伴侣之猕猴桃果酱

上周朋友送来了一箱猕猴桃，家里本来就人不多，这一箱还真不知道要吃到什么时候。盛情难却，周末消灭了一部分，今天看着剩下的，似乎已经开始变软了许多，再不处理，还真是浪费了。怎么办呢？突然想起了苹果酱的故事，对了，就尝试一下猕猴桃果酱的味道吧。果酱在熬煮的过程中散发出猕猴桃浓浓的果香，真是宜人。熬好的果酱酸酸甜甜，正是面包的好伴侣，明天早餐就让它登上这大雅之堂吧。以后家里有吃不完又已经熟透的水果，就直接做成果酱！哈哈！

猕猴桃果酱的用料

猕猴桃 1斤

黄冰糖半斤

柠檬半颗

猕猴桃果酱的做法

步骤1

猕猴桃去皮去芯切小块；

步骤2

将切好的猕猴桃用料理机达成果泥；加入冰糖后，中火煮至冰糖融合，这时候果泥水分较多，锅内正咕嘟咕嘟地冒小泡泡；

步骤3

转小火继续煮，一边煮一边搅拌，以防糊底，大约煮上半个小时，果泥开始变得黏稠，颜色变深，锅内咕嘟咕嘟冒着大泡泡，这时候也就差不多了。挤入柠檬汁，搅拌均匀，完成啦！

步骤4

煮好的果酱放凉后装入洗净无水的玻璃瓶，放入冰箱内冷藏，吃的时候取出，涂抹面包，调成果汁都是一级棒的哦～～

猕猴桃果酱的烹饪技巧

制作果酱的水果最好选择已经熟透的会比较好哦，自己做的果酱完全没有加入任何添加剂，除了放入冰箱外，最好尽快吃完，要不可真就变质可惜了。