泡菜

泡菜的用料

步骤1

泡菜罐，自己选择，我用的是玻璃的，洗干净，切记……一定控干里面的水份。3小时。

步骤2

把要泡的菜，洗干净，切好，条，块，片都可以，只是泡的时间长与短的问题，切记……晾干，最好半天以上。

步骤3

这是准备好的菜，正在晾干当中……

步骤4

用不炒菜的锅(没有油味)，接上水，把大料放进煮开后，再煮五分。放到完全凉后可以倒入控干的容器里面。

步骤5

把晾干的菜放进去，放半两白酒，等着三天后可以吃，吃的口感，如果太酸，可以盐。如果太咸，加冰糖。不脆，加点白酒。根据自己口味调整吧……

随便看

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