南乳芋头炆花腩

步骤1

五花肉和芋头切成1.0~1.5cm左右厚的片状，蒜苗切成小段备用。

步骤2

芋片过油炸成表面干硬稍黄备用。

步骤3

蒜头、姜片下油锅爆香，下五花肉翻炒煎出表层肥油，加入南乳、老抽继续翻炒爆香上色，加入清水没过肉面，加入适量的冰糖（甜度看个人喜好）、生抽和少许的盐，盖上锅盖大火烧开中小火焖煮15分钟。

步骤4

加入芋片，继续焖煮至芋片熟透，撒入蒜苗，大火收汁即可。