蒜茸开边虾
蒜茸开边虾的做法
步骤1
青虾去头、去虾线、去壳留尾。步骤2
将虾从腹部剖开至中段。步骤3
油加盐烧热，放入一半蒜茸炸至微黄，将热油浇在另一半蒜茸上。步骤4
虾仁摆盘浇上蒜泥，开锅放入锅内蒸5分钟，撒入青葱拿出即可。蒜茸开边虾的烹饪技巧
蒜茸一半炸香浇在生蒜上是做好蒜茸虾的关键。 用活虾做更鲜香。
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