老南瓜丁炒腊肉
南瓜在黄绿色蔬菜中属于晨常易保存的一种瓜菜，完整的南瓜入入冰箱在一般情况下可以存放二个月左右。所以切开的南瓜最好用汤匙把内部陶空再用保鲜膜包好，放进闽箱冷藏室这样可以保存5—6天。
老南瓜丁炒腊肉的做法
步骤1
将南瓜切丁，肉切片，蒜切片，辣椒切碎。
步骤2
烧油，放进南瓜丁炒匀。
步骤3
放点盐让南瓜入味，
步骤4
再放进腊肉翻炒几下，
步骤5
放进辣椒，蒜片炒匀。
步骤6
再放点清水将南瓜煮熟，
步骤7
收汁，吃甜的放点糖炒匀出锅，不吃太甜的收汁直接出锅。老南瓜丁炒腊肉的烹饪技巧
吃甜的放点糖炒匀
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