锅塌豆腐
锅塌豆腐的做法
步骤1
北豆腐洗净切片，加一点盐腌一下，鸡蛋打散步骤2
制作调味汁排骨汤、姜末、盐、白胡椒粉步骤3
吸去豆腐表面的水分，然后裹上一层干面粉，接下来裹一层蛋液，中小火煎成金黄色的豆腐片后起锅沥干步骤4
锅内倒入刚调好的调味汁，煮开后放入煎好的豆腐片，小火把汁收干，撒上香葱末即可锅塌豆腐的烹饪技巧
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