丝瓜饼

丝瓜饼的用料

步骤1

将丝瓜洗净切丁。注意丝瓜丁最好切小点

步骤2

放入盐和料酒腌五分钟，到丝瓜微微渗水即可。

步骤3

腌完丝瓜丁，加入面粉，鸡蛋搅拌，因为丝瓜渗水，根据渗水情况，适当在面粉糊里加水。再加些许味精继续搅拌。注意不能太薄，塑不了型。

步骤4

加热油锅，准备好小汤匙，一般一小汤匙为一个饼，盛粘糊往锅里倒时最好在碗边刮一下，不然会滴到锅里到处都是，然后放入油中开小火煎至双面金黄。注意最好平底锅，省油。

步骤5

出锅啦，真的很美味哦。

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