香煎杏鲍菇

香煎杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2个	黄油 10g
盐 1g	香蒜碎（可省略）

步骤1

黄油隔热水融化。

步骤2

杏鲍菇切片，用小刷子涂抹黄油。

步骤3

煎锅烧热，放入涂过黄油的杏鲍菇，煎至微微鼓起。

步骤4

待鼓起后，翻面煎至另外一面。见杏鲍菇煎出水分，收缩后恢复平整，撒盐和香蒜碎调味即可食用。

1、杏鲍菇建议买直一点的，比较好切。 2、黄油也可以用橄榄油代替，不过用黄油煎出来有奶香味。 3、香蒜碎在精品超市的调料柜台可以买到，出锅后撒上点特别香，不过没有也可以省略。

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