五香排骨

五香排骨的用料

排骨	大葱、鲜姜、老姜、八角、花椒、干红尖椒、盐、老抽、生抽少许

步骤1

排骨与调料大致如图，备好待用

步骤2

锅中放少许油烧至八成熟，将切好的调料各放入一半翻炒出香味，倒入排骨，继续翻炒，然后淋入老抽、生抽酱油至肉为红色，继续翻炒，肉色变红，加入少量水大火烧开，将剩余葱姜等调料全部倒入，加盐，小火炖煮，水变少时再加一点，总水量刚淹没排骨为宜，大约炖煮1.5小时，加入大块土豆，炖煮至土豆绵软，排骨肉糯即可

步骤3

出锅，配上米饭即可开吃

随便看

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