丝瓜鸡蛋炒粉丝

丝瓜鸡蛋炒粉丝的用料

步骤1

粉丝提前提前凉水泡发，丝瓜去皮对半切开，再斜刀切段，小番茄对半切开，蒜拍散切粒，洋葱切丝，鸡蛋加少许盐打散

步骤2

炒熟鸡蛋盛出

步骤3

热锅凉油，倒入蒜粒，洋葱煸炒出香味加少许花椒面翻炒，激发花椒香味

步骤4

倒入丝瓜翻炒片刻加入番茄继续煸炒加少许盐和糖翻炒均匀

步骤5

最后倒入粉丝大火快炒至粉丝透亮，加入鸡蛋炒均匀，关火，加少许鸡精翻拌均匀，出锅装盘

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